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Notre philosophie de la durabilité

Chez Krombacher, nous avons toujours été très soucieux de la nature et du développement durable, car, en tant qu'entreprise familiale, nous souhaitons transmettre avec succès la brasserie aux générations suivantes. Agir de manière durable est pour nous un processus et une solution permanents. Nous sommes constamment à la recherche d'une amélioration pour pouvoir fonctionner de manière plus durable. Pour cela, nous avons défini six domaines de responsabilité au sein de l'entreprise : Produit, Production, Environnement, Consommateurs, Employés et Société. En 2011, nous avons été la première brasserie nationale à publier un rapport de durabilité. Depuis, il est publié régulièrement et documente nos résultats jusqu'à présent. Il est toujours possible de s'améliorer, mais nous faisons déjà des progrès.

 

Krombacher réussit à s'améliorer en permanence depuis ces dernières années et joue un rôle de leader parmi les grandes brasseries en Allemagne. Au cours des prochaines années, le défi consistera à maintenir systématiquement de faibles niveaux de consommation  tout en voyant la complexité de l'entreprise s'accroître. Il est important de penser et d'agir de manière globale.

 

Prof. Dr. Stefan Schaltegger, Head of the Krombacher Sustainability Council

Our Product

Gestion durable des matières premières

La demande mondiale en ressources ne cesse d’augmenter, il est donc plus important que jamais d'opérer durablement dans notre approvisionnement. Nous achetons soigneusement nos principales matières premières, les utilisons de manière responsable et appliquons des normes environnementales et sociales obligatoires dans nos chaînes d'approvisionnement.

 

Dans notre brasserie, nous faisons de notre mieux pour optimiser en continu l'utilisation des matières premières. Nous sommes particulièrement fiers de notre consommation spécifique d'eau par hectolitre de bière. Avec une moyenne industrielle d'environ 6 hl/hl, nous n'avons besoin que de 3,54 hl/hl - ce qui fait de nous l'un des meilleurs.

Notre production

Création de valeur durable

Une énergie respectueuse de l'environnement et une utilisation responsable des ressources nous aident à optimiser en permanence notre consommation et nos processus de production. Nous nous sommes aussi fermement engagés en faveur du recyclage. Notre objectif à long terme est de réduire les émissions de CO₂ tout au long de notre chaîne de valeur. Nous voulons agir de manière globale et durable - du champ de houblon au verre de bière.

En 2018, nos émissions CO₂ s'élevaient à 50 543 tonnes. En 2019, nous avons lancé une nouvelle centrale de cogénération respectueuse de l'environnement.

Nos employés

L'accent sur l’humain

Ce sont les personnes de notre entreprise qui font la différence. C'est pourquoi la valorisation et la reconnaissance des uns et des autres caractérisent notre culture d'entreprise. Nous respectons les personnes qui contribuent à notre succès et offrons à nos employés un environnement de travail flexible, attrayant, équitable et très motivant. Nous les soutenons et accordons une grande importance à leur santé et à leur bien-être au travail. Nous sommes également certifiés comme une entreprise soucieuse de la famille, assurant ainsi la fierté de nos employés de faire partie de Krombacher.

Notre engagement environnemental

Engagement à long terme

La protection de l'environnement est une vieille tradition chez Krombacher. Depuis que nous avons lancé notre projet de forêt tropicale en 2002, nous n'avons cessé d'étendre notre engagement : au niveau régional, national et international. Grâce à diverses mesures concrètes, nous défendons la protection de la nature, du climat et des espèces, conformément à notre objectif de durabilité.

Nous entretenons des partenariats de longue date avec des organisations de protection de la nature indépendantes et renommées et avons déjà investi plus de 14 millions d'euros dans nos projets environnementaux.

Nos consommateurs

Plaisir responsable

Nous mettons l'accent sur une satisfaction continue de nos clients, une qualité supérieure de nos produits et une communication responsable. C'est pourquoi nous demandons à nos clients de savourer consciencieusement nos produits.

Pour les personnes qui veulent réduire leur consommation d'alcool ou y renoncer, nous travaillons sans cesse sur de nouvelles innovations en matière de boissons. Par exemple, notre Krombacher o.0 % a été créé comme une offre supplémentaire entièrement sans alcool.

La satisfaction et la confiance de nos clients est notre priorité absolue. Nous ne sommes satisfaits que si le consommateur l'est lui-même.

Peter Latz, Customer Relationship Management

Notre engagement social

Engagement social

Pour nous, agir durablement signifie aussi assumer une responsabilité sociale. C'est pourquoi, depuis 2003, nous distribuons chaque année 2 500 euros à 100 organisations et institutions sociales différentes, dans le cadre de notre campagne de contributions Krombacher.

Par cette initiative, nous rendons une partie de nos bénéfices et veillons à ne pas oublier ceux qui sont les moins favorisés. Ces dernières années, nous avons déjà pu faire don de plus de 3 millions d'euros à des organisations caritatives et nous espérons continuer à faire plus de bien à l'avenir.