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8.000 composition substances, 400 aromas - and all this from 4 ingredients

„"Niente di grande nel mondo è stato fatto senza passione.“ Friedrich Hegel

Acqua, lievito, luppoli e malto. Quattro semplici ingredienti che creano qualcosa di magico. Prima che si scoprisse che i luppoli sono la base ideale per la qualità e il tempo di conservazione della birra, i birrai hanno fatto esperimenti con una varietà di ingredienti durante il processo di produzione tra cui noce moscata, barbabietola, salvia e persino la velenosa belladonna. È probabile che a causa di questi esperimenti siano state introdotte delle regole per l'approvazione di quattro ingredienti fondamentali: acqua, lievito, luppoli e malto assicurando così la qualità.

“Non importa la quantità di tecnologia utilizzata: alla fine è il gusto che ci deve convincere. Il “Sì” decisivo per l’imbottigliamento o il versamento in fusti viene dal cuore e non dall’analisi di tabelle.” - Reinhold Fischer, mastro birraio Krombacher

L'Editto di genuinità tedesco registrato nel 1516 rappresenta la base dell'arte della fabbricazione della birra tedesca e dell'elevata qualità delle birre prodotte. Si tratta di uno dei primi testamenti per la tutela dei consumatori.

Krombacher ha sempre avuto la passione per la produzione della birra. Questa passione è un ingrediente chiave per la produzione della nostra eccezionale birra. La nostra ricetta gelosamente custodita è stata mantenuta segreta per generazioni e ci ha consentito di produrre una birra di qualità superiore, che oggi conserva ancora quel gusto naturale e fresco che la contraddistingue da generazioni.

“È fantastico produrre una birra apprezzata da così tante persone in Germania. Ne sono molto orgoglioso." - Julian Walker, mastro birraio Krombacher

Sviluppando la nostra lunga traduzione di birrai, ci impegniamo costantemente per garantire l'eccellenza nella fornitura di prodotti coerenti. Essendo uno dei birrifici più moderni in Europa, collaboriamo con le più importanti organizzazioni quali l'Università Tecnica di Berlino e l'Università Tecnica di Monaco al fine di garantire un progresso costante che rifletta anche le nostre responsabilità verso l'ambiente.

“È fantastico produrre una birra apprezzata da così tante persone in Germania. Ne sono molto orgoglioso.” - Julian Walker, mastro birraio Krombacher